| 多孔淀粉的应用 |
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| 引用本文： | 姚卫蓉,姚惠源,刘传宁.多孔淀粉的应用[J].粮食与饲料工业,2001(1):45-47. |
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| 作者姓名： | 姚卫蓉 姚惠源 刘传宁 |
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| 作者单位： | 1. 无锡轻工大学 食品学院,
2. 无锡市粮油中转储备库, |
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| 摘 要： | 介绍了一种新型有机吸附材料。用能作用于生淀粉的酶在低于淀粉糊化温度下水解各种生淀粉，形成一种中空的多孔淀粉。报导了应用该多孔淀粉吸附各种物质的实例以及改良方法。主要用作微胶囊芯材、吸附剂，吸附各种功能性物质。
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| 关 键 词： | 多孔淀粉 应用 微胶囊芯材 吸附剂 |
| 文章编号： | 1003-6202(2001)01-0045-03 |
| 修稿时间： | 2000年9月12日 |
The Application of Porous Starch |
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| YAO Wei-rong,YAO Hui-yuan,LIU Chuan-nyng.The Application of Porous Starch[J].Cereal & Feed Industry,2001(1):45-47. |
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| Authors: | YAO Wei-rong YAO Hui-yuan LIU Chuan-nyng |
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| Abstract: | A new adsorptive material - hollow and porous starch can be produced by means of hydrolyzing various raw starches with enzymes which can act on them at the temperature lower than that needed for starch gelatinization. It may be used as the core of fine capsules, adsorbent for adsorbing different functional substances. |
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| Keywords: | porous starch application fine capsule adsorptive material |
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