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| 论固体发酵对物料蛋白质含量的提高 | |
| 引用本文： | 罗明朗.论固体发酵对物料蛋白质含量的提高[J].粮食与饲料工业,1996(11):26-28. |
| 作者姓名： | 罗明朗 |
| 作者单位： | 国内贸易部武汉科学研究设计院 |
| 摘 要： | 通过对固体发酵条件的分析，认为合适的固体发酵可以增加发酵物的蛋白质数量，但增加量不大；在衡量固体发酵蛋白质增量时，应以真蛋白量为指标并扣除由于物料损耗而出现的表观增值，才能准确反映出真实的变化情况。 |
| 关 键 词： | 固体发酵 饲料 蛋白质 |
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