| 乳猪颗粒料加工工艺对产品品质影响的研究 |
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| 引用本文： | 宋春风,王红英,李书红.乳猪颗粒料加工工艺对产品品质影响的研究[J].粮食与饲料工业,2010(6). |
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| 作者姓名： | 宋春风 王红英 李书红 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业大学工学院,北京,100083
2. 河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071000 |
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| 摘 要： | 从国内乳猪颗粒料的主要生产工艺出发,总结了目前各关键工艺参数的控制对产品品质影响的研究现状。通过选取适当的参数指标,其中关键工艺参数选取原料膨化度,原料粉碎粒度、喂料速度、调质时间、调质温度、制粒机特性、冷却时间等,产品品质选取淀粉糊化度和颗粒硬度,总结归纳了各参数与产品品质之间的关系,比较系统地分析了加工工艺对产品品质的影响特点和规律,对乳猪颗粒料的实际生产具有一定的指导意义。
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| 关 键 词： | 乳猪颗粒料 加工工艺 工艺参数 产品品质 |
Effect of processing technology for piglet pellet feed on the product quality |
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| Song Chunfeng,Wang Hongying,Li Shuhong.Effect of processing technology for piglet pellet feed on the product quality[J].Cereal & Feed Industry,2010(6). |
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| Authors: | Song Chunfeng Wang Hongying Li Shuhong |
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