| 固态发酵生产新型蛋白饲料工艺研究 |
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| 引用本文： | 刘超,李学如,柳乐,张小飞,王艳,刘骥,吕继蓉,包清彬.固态发酵生产新型蛋白饲料工艺研究[J].粮食与饲料工业,2006(9):29-31. |
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| 作者姓名： | 刘超 李学如 柳乐 张小飞 王艳 刘骥 吕继蓉 包清彬 |
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| 作者单位： | 1. 西南交通大学生物工程学院,四川,成都,610031
2. 成都大地饲料有限公司,四川,成都,610041 |
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| 摘 要： | 以米曲霉菌A-9和酵母菌CHC-3、DSF-1、GY-1为出发菌株,通过培养基的优化和混合固态发酵工艺的研究,获得一条富含小肽的新型蛋白饲料生产工艺。研究表明,米曲霉A-9在豆饼粉7.5%、(NH4)2SO40.8%、水40%、KH2PO40.25%、麸皮51.45%的固体培养基上所产酸性蛋白酶活力最高;而获得最大酵母菌生物量的液体培养基为:麸皮5%、玉米糖浆85.2%(糖的质量分数11%)、豆饼粉9%、(NH4)2SO40.8%。以麸皮和豆饼粉为主要底物,30℃混合固态发酵36h,获得了酸性蛋白酶活力1440U/g,酵母菌数6.29×109个/g,粗蛋白质70.56%,小肽10.12%,还原糖8%的新型蛋白饲料。
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| 关 键 词： | 麸皮 豆饼粉 玉米糖浆 酸性蛋白酶 固态发酵 小肽饲料 |
| 文章编号： | 1003-6202(2006)09-0029-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-12 |
| 修稿时间： | 2006-07-24 |
Studies on Technology for Producing New Protein Feeds by Solid-State Fermentation |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat bran soybean cake flour corn syrup acid protease solid-state fermentation small peptide feed |
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