| 热带假丝酵母发酵对底物中棉酚含量的影响 |
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| 引用本文： | 魏二虹,张文举,刘东军,于磊,石国庆.热带假丝酵母发酵对底物中棉酚含量的影响[J].粮食与饲料工业,2011,12(4). |
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| 作者姓名： | 魏二虹 张文举 刘东军 于磊 石国庆 |
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| 作者单位： | 1. 石河子大学动物科技学院,新疆,石河子,832003
2. 新疆农垦科学院绵羊育种与生物技术重点实验室,新疆,石河子,832000 |
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| 摘 要： | 研究了热带假丝酵母(ZD-3)对棉籽饼、棉籽饼混合底物进行熟料和生料发酵,根据发酵产物中总棉酚、游离棉酚和结合棉酚含量的变化,探讨微生物发酵脱毒机理.结果表明:棉籽饼及其混合底物经热带假丝酵母发酵处理,可显著降低游离棉酚及结合棉酚含量;棉籽饼混合底物加热处理(熟料发酵)及添加硫酸亚铁,可显著提高发酵脱毒效率.
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| 关 键 词： | 热带假丝酵母 硫酸亚铁 总棉酚 游离棉酚 结合棉酚 棉籽饼 发酵 |
Effect of fermentation by Candida tropicalis on the content of gossypols in substrate |
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| Wei Erhong,Zhang Wenju,Liu Dongjun,Yu Lei,Shi Guoqing.Effect of fermentation by Candida tropicalis on the content of gossypols in substrate[J].Cereal & Feed Industry,2011,12(4). |
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| Authors: | Wei Erhong Zhang Wenju Liu Dongjun Yu Lei Shi Guoqing |
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