| 芽麦的营养价值特点及其在饲料和食品上的应用 |
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| 引用本文： | 杨露,谭会泽,刘松柏,赵江涛,董莹,王凤麟,冯建文,陈丽,黄海涛,王晓琼.芽麦的营养价值特点及其在饲料和食品上的应用[J].粮食与饲料工业,2018,12(12). |
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| 作者姓名： | 杨露 谭会泽 刘松柏 赵江涛 董莹 王凤麟 冯建文 陈丽 黄海涛 王晓琼 |
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| 作者单位： | 温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室 |
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| 摘 要： | 小麦发芽后其外观和内在营养价值会发生一系列改变。根据国内外的研究综述了芽麦能值、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物元素及维生素的变化规律,总结了芽麦在饲料和食品上的应用研究进展。
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| 关 键 词： | 芽麦 籽粒特征 营养价值 应用 |
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