纤维分解酶处理玉米秸秆对肉牛生产性能和经济效益的影响

研究玉米秸秆经纤维素分解酶（纤维素酶和木聚糖酶）处理后的化学成分变化以及对肉牛生产性能和经济效益的影响。选用12月龄左右的西门塔尔牛36头，对照组饲喂基础日粮（混合精料+玉米秸秆，精粗比45∶55），试验组分别以0.5%、1.0%和1.5%的纤维素分解酶处理玉米秸秆替代基础饲粮中的玉米秸秆进行为期70 d的试验。结果表明：采用纤维素分解酶处理玉米秸秆后化学成分发生变化，粗蛋白质含量增加显著，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维降低显著，1.5%的纤维素分解酶处理组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维显著低于1.0%的纤维素分解酶处理组。1.0%、1.5%的纤维素分解酶处理组西门塔尔牛干物质采食量、平均日增重和经济效益提高显著（P<0.05）。适宜的纤维素分解酶添加水平为1.0%。