| Affiliation: | 1. Universidade Estadual de Campinas, CEP 13083-862 Campinas, São Paulo, Brazil;2. Universidade Federal de Santa Maria, CEP 97105-900 Santa Maria, Rio Grande do Sul, Brazil;3. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, CEP 20260-100 Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil;1. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Agustín Escardino, 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain;2. Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Gral. Flores 2124, C.P. 11800 Montevideo, Uruguay;1. The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, 120 Mt Albert Road, Private Bag 92169, Auckland, New Zealand;2. Department of Agricultural, Food and Forestry System Management, University of Florence, via Donizetti 6, 50144 Florence, Italy;3. Sensometrics & Consumer Science, Facultad de Química, Universidad de la República, By Pass de Rutas 8 y 101 s/n, CP 91000 Pando, Canelones, Uruguay;1. Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), Agustín Escardino, 7, 46980 Paterna, Valencia, Spain;2. Nofima, AS, P.O. Box 210, 1431 Ås, Norway;3. LAQV, REQUIMTE/DGAOT Faculdade de Ciências, Universidade do Porto, Campus Agrário de Vairão, Rua Padre Armando Quintas, 7, 4486-661 Vairão, Portugal |
