| 固相微萃取气质联用分析黄酒中的氨基甲酸乙酯 |
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| 引用本文： | 王利平,刘杨岷,袁身淑.固相微萃取气质联用分析黄酒中的氨基甲酸乙酯[J].江苏食品与发酵,2003(4):3-6. |
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| 作者姓名： | 王利平 刘杨岷 袁身淑 |
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| 作者单位： | 王利平（江南大学分析测试中心,无锡,214036）;刘杨岷（江南大学分析测试中心,无锡,214036）;袁身淑（江南大学分析测试中心,无锡,214036） |
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| 摘 要： | 采用固相微萃取气质联用选择离子采集分析了黄酒中的氨基甲酸乙酯(EC)，对测定中的萃取时间、温度、萃取头种类、加盐浓度、pH等条件进行了优化，采用50／30μmDVB／CAR／PDMS萃取头对样品中的EC进行了测定，方法的线性范围为5～400μg／L，方法简单方便，重复性好，干扰少，灵敏度高。
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| 关 键 词： | 黄酒 氨基甲酸乙酯 固相微萃取 气质联用 致癌物质 测定 |
Determination of Ethyi Carbamate in Yellow Rice Wine by Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography/Mass Spectrometry |
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