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| γ-氨基丁酸的研究现状 | |
| 引用本文： | 陈颖,沈艳,姚惠源.γ-氨基丁酸的研究现状[J].农牧与食品机械,2005(4):82-83. |
| 作者姓名： | 陈颖 沈艳 姚惠源 |
| 摘 要： | γ-氨基丁酸(GABA)作为一种保健产品的原料，具有降血压等生理功效。菌种发酵、糙米发芽、米胚中富集均可得到富含GABA的产品，其开发研究前景广阔。 |
| 关 键 词： | γ-氨基丁酸 功效 富集 |
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