京通养生菜 |
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引用本文: | 朱双桥,白常继,齐永强,王伟友,阿韦,冯波.京通养生菜[J].中国食品,2004(5):8-19. |
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作者姓名: | 朱双桥 白常继 齐永强 王伟友 阿韦 冯波 |
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摘 要: | 麦冬雪耳 原料 雪耳20克,麦冬、银杏、枸杞子各5克。 制法 雪耳泡发后,择洗干净,麦冬、银杏、枸杞子各泡透。净锅放高汤、雪耳、麦冬、银杏、枸杞子、盐、味精、烧5分钟后勾芡、打明油、出勺放盛器中。 特点 口味清鲜,利肺定喘。 注 麦冬味甘,性微寒;雪耳凉血;银杏敛肺气;此菜对于肺虚久喘,干咳,烦躁不安者很适用。
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关 键 词: | 养生菜 菜肴 菜谱 制法 麦冬雪耳 石斛鱼肚 脆玉黄喉 |
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