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| 历代蟹肴 | |
| 引用本文： | 陈鸿飞.历代蟹肴[J].中国食品,1999(19). |
| 作者姓名： | 陈鸿飞 |
| 摘 要： | “金风响,蟹脚痒”意为“金风(秋风)起,菊花黄,正是螃蟹上市忙.此时蟹大体肥,卵黄顶盖,肉脂丰盈,味道鲜美.所以民间流行着“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”.“吃蟹第一人”未见记载,而蟹肴问席 |
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