食品检测中PCR技术的应用研究 |
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引用本文: | 李宁,刘艳容,周帆.食品检测中PCR技术的应用研究[J].中国食品,2022(3). |
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作者姓名: | 李宁 刘艳容 周帆 |
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作者单位: | 南京市产品质量监督检验院 |
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摘 要: | 现阶段,人们对食品安全的关注度正在不断提升,食品检测作为保障食品安全的一种重要手段,与它有关的研究也不断增多,并出现了各种各样的新的检测技术,其中使用特别多的就是PCR技术。PCR技术是现如今食品检测中相对来说应用比较广泛的一种技术,在提升食品安全性方面发挥着重要作用。本文分析了PCR技术在食品检验中的应用,指出了食品检测中PCR技术的方向、缺陷,并对PCR技术的发展方向进行了分析。
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关 键 词: | 食品检测 食品安全 食品检验 PCR技术 检测技术 关注度 |
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