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| 端午品米粽 | |
| 引用本文： | 陈耀文.端午品米粽[J].中国食品,1982(6). |
| 作者姓名： | 陈耀文 |
| 摘 要： | 每年的五月初五,俗称端午节,许多家庭都要裹米粽吃.上海制作的米粽分苏式和广式两种,制作苏式粽子的著名饮食店有“沈大成”、“五芳斋”、“乔家栅”、“鼎新园”等,经营品种有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、豆沙粽、火腿粽等,裹包的式样有尖角的“小脚粽”、长形的“枕头粽”;制作广 |
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