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| 原料乳中铵盐掺假检测方法 | |
| 引用本文： | 贺俊英,贺月恩,王丹慧,刘美霞,李梅.原料乳中铵盐掺假检测方法[J].中国食品工业,2012(11). |
| 作者姓名： | 贺俊英 贺月恩 王丹慧 刘美霞 李梅 |
| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 摘 要： | 通过向原料乳中人为添加定量铵盐测试试剂，研究原料乳中铵盐掺假物质定性检测的方法。实验结果表明，该方法用于检测原料乳中铵盐质量分数在0．025％以上，具有良好的可操作性，同时方法操作简单，结果便于观察，适用于在养殖、收购、乳制品企业等进行原料乳质量验收检验。 |
| 关 键 词： | 原料乳 铵盐 掺假 |
Raw milk adulteration detection method of ammonium salt |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Raw milk Ammonium salt adulterate |
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