| HPLC法测定饮料中日落黄含量的不确定度评定 |
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| 引用本文： | 王梅,赵凤敏,刘威,董云雷,陈玥昕. HPLC法测定饮料中日落黄含量的不确定度评定[J]. 包装与食品机械, 2011, 29(4): 21-24 |
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| 作者姓名： | 王梅 赵凤敏 刘威 董云雷 陈玥昕 |
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| 作者单位： | 中国农业机械化科学研究院,北京,100083;中国农业机械化科学研究院,北京,100083;中国农业机械化科学研究院,北京,100083;中国农业机械化科学研究院,北京,100083;中国农业机械化科学研究院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 对HPLC测定饮料中的日落黄含量测定结果进行不确定度分析,通过对各影响因素的不确定度评定,标准曲线拟合对饮料中合成着色剂的测量结果不确定度的影响最大,其次是样品处理回收率和实验重复性引入的不确定度对实验结果也有较大的影响。结果表明,饮料中日落黄的含量为(81.61±2.80)mg/kg,k=2。
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| 关 键 词： | 饮料 日落黄 不确定度 评定 |
Assessment of Uncertainty in Determination of Sunset Yellow Content by HPLC in Beverage |
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| Affiliation: | WANG Mei,ZHAO Feng-min,LIU Wei,DONG Yun-lei,CHEN Yue-xin(Chinese Academy of Agricultural Mechanization Sciences,Beijing 100083,China) |
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| Abstract: | Sunset yellow content in beverage was determined by HPLC,from analyzing the uncertainty and evaluating every affecting factor,the main factor affecting the determination uncertainty of sunset yellow content in beverage is fitting of specification curve,then are coefficient of recovery and measurement repeatability.The result is that sunset yellow content in beverage is(81.61±2.80)mg/kg,k=2. |
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| Keywords: | beverage sunset yellow uncertainty assessment |
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