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| 浅析红甜菜的应用价值 | |
| 引用本文： | 刘剑,张永光,张大明,兰西,王清发,张宇航,宁彦东.浅析红甜菜的应用价值[J].中国甜菜糖业,2022(1):41-44. |
| 作者姓名： | 刘剑 张永光 张大明 兰西 王清发 张宇航 宁彦东 |
| 摘 要： | 本文从红甜菜种质资源、营养保健、食用和提取的天然色素等角度,简要阐述了红甜菜的应用价值,特别是在遗传多样性方面,对其它类型甜菜育种的应用价值,以及作为蔬菜的高食用和保健价值,天然色素在食品中的安全应用价值.从而反应和说明了红甜菜研发的重要性和发展前景.本文旨在为统筹考虑园艺作物和天然色素添加剂发展,提供参考和科学问题的... |
| 关 键 词： | 红甜菜 应用 价值 |