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| PET瓶绿豆爽饮料的生产 | |
| 引用本文： | 孙曙光,蔡冬波,贺强之,张建宇,张秀莲.PET瓶绿豆爽饮料的生产[J].山东食品发酵,2007(2):21-22. |
| 作者姓名： | 孙曙光 蔡冬波 贺强之 张建宇 张秀莲 |
| 作者单位： | [1]山东省食品发酵工业研究设计院,济南250013 [2]临沂颐馨园食品有限公司,临沂277721 |
| 摘 要： | 利用优质的绿豆为原料，经过清洗、漂烫、浸提、粗滤、精滤等工艺后得到澄清的绿豆汁，调配后进行超高温瞬时杀菌，最后采用无菌冷灌装的方法灌装。产品不但最大程度的保持了绿豆原有的各种营养成分，而且口感甘甜清香，能提神消暑，市场前景广阔。 |
| 关 键 词： | 绿豆汁 绿豆爽 绿豆爽饮料 |
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