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| PET瓶果汁饮料无菌冷灌装工艺及质量控制 | |
| 引用本文： | 孙曙光,蔡冬波,刘玉林,王中山.PET瓶果汁饮料无菌冷灌装工艺及质量控制[J].山东食品发酵,2003(4):14-16. |
| 作者姓名： | 孙曙光 蔡冬波 刘玉林 王中山 |
| 作者单位： | [1]山东省食品发酵工业研究设计院济南250013 [2]山东省庆云鼎力枣业食品有限公司庆云253700 |
| 摘 要： | 本文综述了PET瓶果汁饮料无菌冷灌装工艺，并就其中的关键工序提出了质量控制方法。 |
| 关 键 词： | PET瓶 果汁饮料 无菌冷灌装工艺 质量控制 食品卫生 |
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