超声波对鱼腥草染料的提取工艺研究

针对鱼腥草天然色素传统提取方法效率低的问题,利用超声波提取法对鱼腥草天然色素进行提取后对比染色K/S值,先通过单因素实验确定较优的提取物料比、p H、功率和温度的范围,然后通过L_9(3~4)正交实验得到最佳提取工艺,最后与水提法提取的鱼腥草天然染料进行比较。实验表明:最佳提取工艺为提取物料比1∶40、p H=8、提取功率350 W、提取温度60℃;超声波法提取的鱼腥草色素染色K/S值为4.838 4,而水提法的鱼腥草色素染色K/S值为4.121 8,超声波法效果更好。