首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

方便面调味酱包的生产技术
引用本文:廖丽婵.方便面调味酱包的生产技术[J].中国调味品,1999(11):28-29.
作者姓名:廖丽婵
作者单位:华丰集团食品股份公司研发中心技术调理组!珠海519055
摘    要:近年来,随着社会的发展,人们生活水平的提高,食品工业也登上了新的台阶,就方便面食品同样要求简便、卫生、有营养、高品质等。方便面中单一的调味粉包已满足不了消费者的要求,为了适应新时代的要求,在中、高面中多加一包调味酱包,使产品更具风味、美味。方便面的品种很多,风味各异,一般我们依口味来分类,最常见的有:鸡肉味、牛肉味、猪肉味、海鲜味等。现以牛肉味调味酱包的生产技术来分析。1 主要设备切碎机、夹层锅、搅拌、均质机、包装机2 主要原料牛肉、葱、蒜、姜、半固棕榈油、酱油、柱候酱、辣椒粉、肉类抽提物3 原…

关 键 词:方便面  调料  调味酱包  工艺
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号