| 我国食用色素工业的现状及对策 |
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| 引用本文： | 卢雪华,成坚,白卫东.我国食用色素工业的现状及对策[J].中国调味品,2010,35(5). |
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| 作者姓名： | 卢雪华 成坚 白卫东 |
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| 作者单位： | 仲恺农业工程学院,轻工食品学院,广州,510225 |
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| 摘 要： | 随着食品工业的快速发展,食用色素发挥了越来越重要的作用,但我国食用色素工业存在的稳定性、安全性等问题制约着它的进一步发展。文章论述了我国色素工业的发展现状,分析了我国食用色素工业存在的问题并提出了相应的发展对策。
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| 关 键 词： | 食用天然色素 食用合成色素 工业 现状 对策 |
Present situation and countermeasures of the food pigment Industry in our country |
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| LU Xue-hua,CHENG Jian,BAI Wei-dong.Present situation and countermeasures of the food pigment Industry in our country[J].China Condiment,2010,35(5). |
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| Authors: | LU Xue-hua CHENG Jian BAI Wei-dong |
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