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| 葱属植物的致味成分及其调味产品 | |
| 引用本文： | 彭军鹏,肖克岳.葱属植物的致味成分及其调味产品[J].中国调味品,1992(1):1-7. |
| 作者姓名： | 彭军鹏 肖克岳 |
| 作者单位： | 沈阳药学院植化教研室 沈阳 (彭军鹏，肖克岳)，沈阳药学院植化教研室 沈阳(姚新生) |
| 摘 要： | 本文在阐明葱属植物中致味成分的基础上,进一步介绍了葱属植物的加工处理以及目前国外市场的调味产品。 |
| 关 键 词： | 葱属植物 致味成分 调味品 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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