三种不同方法提取花椒挥发油中化学成分的GCMS/AMDIS比较分析 |
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引用本文: | 杨潇,芮光伟,蒋珍菊.三种不同方法提取花椒挥发油中化学成分的GCMS/AMDIS比较分析[J].中国调味品,2014(5):118-121,133. |
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作者姓名: | 杨潇 芮光伟 蒋珍菊 |
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作者单位: | 西华大学生物工程学院; |
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基金项目: | 四川省重点实验室开放研究基金资助项目(SZJJ2009-005) |
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摘 要: | 分别采用水蒸气蒸馏法、无溶剂微波蒸馏法和超声辅助溶剂萃取法从韩城大红袍花椒中提取挥发油,通过对挥发油的GCMS/AMDIS对比分析发现,三种方法提取所得挥发油中化学成分十分相似,从中共鉴定出62种化合物。在采用超声辅助溶剂萃取法所得挥发油中,影响花椒香味的主要化合物里哪醇、α-松油醇、β-月桂烯、1,8-桉叶素、柠檬烯、香叶醇的相对含量达64.27%,发香值最高的里哪醇相对含量34.79%,表明通过该方法可以获取香味成分得率较高的花椒挥发油。
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关 键 词: | 花椒 挥发油 水蒸气蒸馏法 无溶剂微波蒸馏法 超声辅助溶剂萃取法 GCMS AMDIS |
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