| 超临界二氧化碳萃取生姜的实验研究 |
| |
| 引用本文： | 孙凌雪,张昆.超临界二氧化碳萃取生姜的实验研究[J].中国调味品,2004(6):11-14. |
| |
| 作者姓名： | 孙凌雪 张昆 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江明嘉北药萃取研究中心,黑龙江,哈尔滨,150040 |
| |
| 摘 要： | 超临界二氧化碳萃取法是使用二氧化碳作为萃取溶剂的方法。采用超临界二氧化碳萃取具有低温处理、能有效地萃取易挥发物质,无氧化变质,对人体无害,稳定安全等优点。应用超临界二氧化碳萃取技术,研究了生姜萃取的工艺条件,结合萃取压力,温度、时间、二氧化碳流量、物料粒度等参数对萃取率的影响,采用单因子变化的实验方法,得出生姜萃取率的最佳工艺条件为:压力12～20Mpa,温度35～40℃,二氧化碳流量15L/h,时间2h。并与水蒸气蒸馏法进行了对比。
|
| 关 键 词： | 超临界二氧化碳萃取 生姜 萃取 萃取率 |
| 文章编号： | 1000-9973(2004)06-0011-04 |
| 修稿时间： | 2004年2月24日 |
Experimental research in extraction of ginger by supercritical carbon dioxide |
| |
| SUN Ling-xue,ZHANG Kun.Experimental research in extraction of ginger by supercritical carbon dioxide[J].China Condiment,2004(6):11-14. |
| |
| Authors: | SUN Ling-xue ZHANG Kun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | extraction by supercritical carbon dioxide ginger extraction extraction rate |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
