首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
酱腌菜的低盐化技术
引用本文:
小川敏男.酱腌菜的低盐化技术[J].中国调味品,1986(8).
作者姓名:
小川敏男
作者单位:
渍物研究所 所长、农学博士
摘 要:
日本农学博士小川敏男先生应天津市副食调料公司邀请,于一九八六年五月到天津进行了讲学、参观和学术交流活动。小川敏男先生是日本渍物研究所所长,全日渍物协同组合联合会常任顾问,日本东京农工大学讲师,是日本酱腌莱行业的知名学者,本文系他在天津调味品研究所发表讲座的原稿,由冯雨泉编译。
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号