| 高效液相色谱法同时检测调味品中的苏丹红和对位红 |
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| 引用本文： | 朱永红,李根容.高效液相色谱法同时检测调味品中的苏丹红和对位红[J].中国调味品,2006(12):48-50,56. |
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| 作者姓名： | 朱永红 李根容 |
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| 作者单位： | 重庆市计量质量检测研究院,食品质量监督检验中心,重庆,400020 |
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| 摘 要： | 建立了调味品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和对位红的同时检测方法。样品用正己烷提取，提取液用氧化铝层析柱净化。采用Zorbax SB C18柱分离，以95％甲醇为流动相，流速1mL／min，检测波长505nm。上述5种色素组分在其质量浓度为0．16～2．56mg／L时有良好的线性关系，方法的检测限为17～69μg／kg；平均加标回收率为85％～125oA，相对标准偏差为2．6％～6．7％。该方法灵敏可靠，适合于调味品中苏丹红与对位红的同时检测。
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| 关 键 词： | 对位红 苏丹红 高效液相色谱法 调味品 |
| 文章编号： | 1000-9973（2006）12-0048-03 |
| 收稿时间： | 2006-05-15 |
| 修稿时间： | 2006-05-15 |
Simultaneous determination of Sudan red and Para red dyes in condiments by high performance liquid chromatography |
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| ZHU Yong-hong,LI Gen-rong.Simultaneous determination of Sudan red and Para red dyes in condiments by high performance liquid chromatography[J].China Condiment,2006(12):48-50,56. |
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| Authors: | ZHU Yong-hong LI Gen-rong |
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| Affiliation: | Food Quality Supervision and Inspection of Center, Chongqing Academy of Metrology and Quality Inspection, Chongqing 400020, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | para red sudan red high performance liquid chromatography condiment |
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