多元利益诉求下食品安全风险形成及扩散研究

食品市场上的信息不对称成为各利益主体机会主义行为的天然屏障,致使食品安全事故频发,造成各利益主体收益损失。鉴于此,文章运用文献分析和理论推演的方法,从政府监管部门、食品生产企业、消费者和新闻媒体等利益主体的异质性利益诉求方面探讨食品安全风险的形成机制。在此基础上,剖析多元利益主体在理性限制、合谋作用以及信息不对称的影响下食品安全风险的扩散机制。最后,得出食品安全风险形成及扩散的研究结论并提出具有实践意义的对策建议。