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| 营养型膨化食品的研制 | |
| 引用本文： | 于化泓,冯启利,彭珊珊.营养型膨化食品的研制[J].江西食品工业,1998(2). |
| 作者姓名： | 于化泓 冯启利 彭珊珊 |
| 作者单位： | 南昌大学食品科学与工程系 |
| 摘 要： | 介绍几种营养型膨化食品的研制及加工工艺，旨在利用我省丰富的大米资源，配以玉米、大豆、骨粉等原料加工成营养丰富、风味独特的膨化食品。 |
| 关 键 词： | 营养型膨化食品 研制 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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