米糠油的营养保健功能及其生产工艺探讨

本文对米糠油的营养保健功能进行了阐述，对生产工艺进行了探讨，米糠油实为一种潜在的理想食用油脂，从米糖中提取米糠油是对这一可再生资源的充分利用。