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| 节杆菌Z3粗酶液降解白肋烟烟碱条件优化 | |
| 引用本文： | 张文龙,张相辉,寇霄腾,王广超,帖金鑫,马林.节杆菌Z3粗酶液降解白肋烟烟碱条件优化[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),2013(3):20-23. |
| 作者姓名： | 张文龙 张相辉 寇霄腾 王广超 帖金鑫 马林 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院;吉林烟草工业有限责任公司;黑龙江烟草工业有限公司 |
| 摘 要： | 以节杆菌Z3(Arthrobacter Z3)为产酶菌株,通过正交实验,对烟碱脱氢酶降解白肋烟烟碱条件进行了研究.实验结果表明,最佳发酵条件为:酶液添加量50%,发酵温度33℃,发酵时间9 h,烟丝含水率70%.此条件下烟碱降解率为49.32%,使白肋烟烟碱含量达到了烤烟水平.这表明,粗酶液能显著降低白肋烟中的烟碱. |
| 关 键 词： | 白肋烟 烟碱降解 发酵条件 节杆菌Z3 |
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