| 苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法 |
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| 引用本文： | 周克权,王君,刘秀梅.苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法[J].中国食品学报,2003,3(3):24-29. |
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| 作者姓名： | 周克权 王君 刘秀梅 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 |
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| 基金项目： | 国家科技部社会公益重点项目-食品安全监测体系的研究与建立(No.2001DIA30029) |
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| 摘 要： | 为了建立能有效地将苹果汁中羟甲基糠醛分离的展青霉素高效液相色谱测定方法,将苹果汁样品用乙酸乙脂提取,提取液经碳酸钠溶液净化,无水硫酸钠脱水,再通过反相色谱柱检测。色谱柱为supelco C18柱,紫外检测器检测波长为275nm。结果表明:展青霉素和羟甲基糠醛能完全分离,其检出限均为5μg/L,加标回收率分别为73.1％～82.7％和78.8％～83.6％。从而建立了一个能有效分离羟甲基糠醛的准确、灵敏的展青霉素高效液相色谱测定方法。
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| 关 键 词： | 展青霉素 羟甲基糠醛 高效液相色谱 |
| 文章编号： | 1009-7848(2003)03-0024-06 |
| 修稿时间： | 2003年4月2日 |
High Performance Liquid Chromatography Method for Determining Patulin and HMF in Apple Juice |
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| Zhou Kequan,Wang Jun,Liu Xiumei.High Performance Liquid Chromatography Method for Determining Patulin and HMF in Apple Juice[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2003,3(3):24-29. |
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| Authors: | Zhou Kequan Wang Jun Liu Xiumei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Patulin HMF HPLC |
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