食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ及对位红的GC-MS/SIM法研究

目的:建立同时测定食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ及对位红的新方法.方法:采用气相色谱-质谱选择离子检测法,样品处理采用超声波直接提取和过中性氧化铝柱净化的方法,色谱柱为J&W DB-5HT 30.0m×250 μm×0.10μm石英毛细管柱,柱温的调节采用程序升温法.进样方式:脉冲不分流,进样量1μL;EI离子源,选择m/z248、143、115、276、247、105、293、171、352、380、261、225,利用选择离子法,以菲-氘10为内标进行研究.结果:苏丹红Ⅰ～Ⅳ及对住红的线性范围为0.1～4.0mg/L;方法检出限为0.002～0.01μg/g.RSD为3.7%～8.1%,回收率为82.2%～89.3%.结论:本试验结果准确可靠,选择性和重复性好.