| 基于AHLs介导的革兰氏阴性菌群体感应调控及淬灭机制研究进展 |
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| 引用本文： | 崔天琦,白凤翎,励建荣,.基于AHLs介导的革兰氏阴性菌群体感应调控及淬灭机制研究进展[J].中国食品学报,2020,20(8):308-320. |
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| 作者姓名： | 崔天琦 白凤翎 励建荣 |
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| 作者单位： | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目(31471639) |
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| 摘 要： | 革兰氏阴性细菌群体感应(QS)系统主要由N-酰基高丝氨酸内酯(AHLs)类信号分子介导。信号分子随着细菌密度的增加而逐渐积累,当信号分子浓度达到阈值时,同源受体结合信号分子并触发信号转导,导致细菌生物膜形成、生物发光、质粒接合转移和毒力因子等群体感应表型表达。目前革兰氏阴性菌群体感应淬灭作用的研究主要针对QS系统中合成酶(I)、AHLs信号和受体(R)三组分之一进行外部干预,进而实现抑制细菌表型的基因表达。本文首先介绍AHLs的结构、合成方式、QS系统及调控机制,然后,重点综述AHLs介导的群体感应淬灭作用(QQ)和AHLs内酯酶、酰基转移酶和氧化还原酶3类群体感应淬灭酶的来源、种类、信号分子类型及降解机理。本文为控制由AHLs介导的革兰氏阴性菌群体感应机制研究提供参考,也为实现通过群体感应淬灭作用控制革兰氏阴性菌导致的疾病提出一个新的思路。
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| 关 键 词： | 革兰氏阴性菌 群体感应 N-酰基高丝氨酸内酯 调控及淬灭机制 |
Advance on Quorum-sensing Regulation and Quenching Mechanism of
Gram-negative Bacteria Mediated by AHLs |
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