| 水法提取当归多糖工艺条件优化 |
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| 引用本文： | 孙元琳, 杨萍芳, 吴海霞, 汤坚.水法提取当归多糖工艺条件优化[J].中国食品学报,2009,9(5):130-134. |
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| 作者姓名： | 孙元琳 杨萍芳 吴海霞 汤坚 |
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| 作者单位： | 1. 运城学院生命科学系,山西,运城,044000
2. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏无锡,214122 |
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| 基金项目： | 山西省青年科研基金资助项目 |
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| 摘 要： | 为优化当归多糖的水法提取工艺,运用响应面分析方法,研究浸提时间、浸提温度、浸提次数对当归多糖提取率的影响,并对其工艺参数进行优化.试验结果表明,响应值与各试验因子之间存在显著的线性相关性,二次回归方程为Y=5.8467+0.5088X1+0.1125X2+0.1263X3-0.3783X12-0.1525X1X2-0.3558X22-0.045X1X3+0.0075X2X3-0.2083X32.水提当归多糖的最佳工艺参数为浸提温度85℃、浸提时间2 h、浸提2次、料水比1:10.
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| 关 键 词： | 多糖 当归 提取 优化 |
Optimization of Extraction Technology for Polysaccharide from Angelica Sinensis (Oliv.) Diels |
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