| 高白鲑肌肉蛋白质组双向电泳技术体系的优化 |
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| 引用本文： | 于亚文,朱新荣,张 建.高白鲑肌肉蛋白质组双向电泳技术体系的优化[J].中国食品学报,2019,19(7):168-174. |
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| 作者姓名： | 于亚文 朱新荣 张 建 |
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| 作者单位： | 石河子大学食品学院，新疆石河子，832000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（0425/KZ0039） |
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| 摘 要： | 为建立高白鲑肌肉蛋白质双向电泳分析方法,通过固相pH梯度胶条等电聚焦和SDS-PAGE垂直电泳对蛋白质进行分离,分别考察了蛋白质样品制备方法、上样量、IPG胶条pH值、等电聚焦程序、助凝剂剂量、SDS-PAGE凝胶浓度及染色方法等影响的因素。结果显示,采用丙酮沉淀法制备蛋白质样品,上样量90μg,IPG胶条pH值5~8,一向胶聚焦时间400V16h+1000V2h,平衡时间15min,0.05mL过硫酸铵及2μLTEMED,10%(体积分数)二向分离胶和硝酸银染色时,获得蛋白质分离效果好,分辨率高及横纹少的高白鲑肌肉蛋白质二维电泳图谱,为高白鲑肌肉蛋白质组学的进一步研究奠定了基础。
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| 关 键 词： | 高白鲑 肌肉蛋白质 双向电泳 蛋白质组学 |
Optimization of Two-dimensional Gel Electrophoresis for Proteome from Coregonus peled Muscle |
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| Yu Yawen,Zhu Xinrong,Zhang Jian.Optimization of Two-dimensional Gel Electrophoresis for Proteome from Coregonus peled Muscle[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2019,19(7):168-174. |
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| Authors: | Yu Yawen Zhu Xinrong Zhang Jian |
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| Affiliation: | (Food College of Shihezi University,Shihezi 832000,Xinjiang) |
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| Abstract: | Yu Yawen;Zhu Xinrong;Zhang Jian(Food College of Shihezi University,Shihezi 832000,Xinjiang) |
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| Keywords: | Coregonus peled muscle proteins two-dimensional electrophoresis (2-DE) proteome |
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