| 响应面法优化超临界CO_2萃取无花果种籽油工艺研究 |
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| 引用本文： | 王磊,张子德,赵丛枝,唐霞,马俊莲.响应面法优化超临界CO_2萃取无花果种籽油工艺研究[J].中国食品学报,2013(1):国家十一五科技支撑计划(2006BAD30B01)-37. |
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| 作者姓名： | 王磊 张子德 赵丛枝 唐霞 马俊莲 |
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| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院 |
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| 基金项目： | 国家十一五科技支撑计划(2006BAD30B01) |
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| 摘 要： | 以无花果种籽为试验原料,采用响应面分析法(Response Surface Methodology,RSM)建立超临界CO2萃取无花果种籽油(FSO)得率的二次多项数学模型,验证数学模型的有效性,并探讨萃取温度、压力和时间对FSO得率的作用规律。根据该模型进行工艺参数的优化,以FSO得率为指标,试验所得超临界CO2萃取最佳工艺条件是:温度44.7℃,压力29.0MPa,时间85.1min。在该条件下FSO得率达25.95%。对FSO的脂肪酸组成进行气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析,结果表明,FSO中饱和脂肪酸以棕榈酸(19.45%)为主,占脂肪酸总量的26.50%;不饱和脂肪酸主要为油酸(51.41%)和棕榈油酸(14.76%),占脂肪酸总量的73.50%。
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| 关 键 词： | 无花果种籽油 超临界CO2 萃取 响应面法 工艺条件 |
Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Oil from Fig Fruit (Ficus Carica L.) Seeds Using Response Surface Methodology |
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| Wang Lei Zhang Zide Zhao Congzhi Tang Xia Ma Junlian.Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Oil from Fig Fruit (Ficus Carica L.) Seeds Using Response Surface Methodology[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2013(1):国家十一五科技支撑计划(2006BAD30B01)-37. |
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| Authors: | Wang Lei Zhang Zide Zhao Congzhi Tang Xia Ma Junlian |
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| Affiliation: | Wang Lei Zhang Zide Zhao Congzhi Tang Xia Ma Junlian (College of Food Science and Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001, Hebei) |
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| Abstract: | Wang Lei Zhang Zide Zhao Congzhi Tang Xia Ma Junlian |
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| Keywords: | |
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