| 莲房原花青素对AGEs诱导的小鼠肠道组织损伤和微生物紊乱的改善作用 |
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| 引用本文： | 赵扩权,张芬,罗庆,冯莹娜,欧阳宇,肖娟,吴茜.莲房原花青素对AGEs诱导的小鼠肠道组织损伤和微生物紊乱的改善作用[J].中国食品学报,2022,22(5):70-83. |
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| 作者姓名： | 赵扩权 张芬 罗庆 冯莹娜 欧阳宇 肖娟 吴茜 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学 发酵工程教育部重点实验室 湖北省工业微生物重点实验室细胞调控与分子药物“111”引智基地 武汉 430068;海南省食品营养与功能食品重点实验室 海口 570228 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(32001705);海南省食品营养与功能食品重点实验室开放基金项目(KF202009) |
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| 摘 要： | 研究莲房原花青素低聚体(LSOPC)对膳食晚期糖化终末产物(AGEs)诱导的小鼠肠道组织损伤和微生物紊乱的改善作用。选用健康的雄性小鼠为动物模型,分为4组,分别饲喂高AGEs AIN-93G饲料,高AGEs AIN-93G中分别添加质量分数为0.2%和0.5% LSOPC的饲料以及正常AIN-93G饲料(对照组),饲喂12周,分析AGEs对小鼠的体质量、进食及进水量、脏器指数、肠道组织损伤、结肠紧密连接蛋白和寡肽转运蛋白的表达、结肠内炎症因子及肠道菌群的影响以及LSOPC的改善作用。实验结果表明,0.2% LSOPC和0.5% LSOPC均对高AGEs诱导的小鼠组织损伤有明显的改善作用,同时也增加了结肠内紧密连接蛋白ZO-1、Occludin的表达量,减少寡肽转运蛋白Pept1的表达量,结肠内的炎症因子TNF-α、IL-6及黏附因子VCAM-1、ICAM-1的表达量,小鼠肠道环境和肠道微生物紊乱也得到较为明显的改善,且与添加LSOPC呈剂量依赖关系。结论:LSOPC能够减轻膳食AGEs引起的小鼠肠道组织损伤和肠道微生物紊乱,具有发展为基础膳食营养补充剂的潜力。
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| 关 键 词： | 莲房原花青素低聚体 晚期糖化终末产物 炎症因子 肠道微生物 |
| 收稿时间： | 2021/5/11 0:00:00 |
Effect of Lotus Seedpod Oligomeric Procyanidins on Tissue Injury and Intestinal Microbial Disturbance of Mice Induced by AGEs |
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| Zhao Kuoquan,Zhang Fen,Luo Qing,Feng Yingn,Ouyang Yu,Xiao Juan,Wu Qian.Effect of Lotus Seedpod Oligomeric Procyanidins on Tissue Injury and Intestinal Microbial Disturbance of Mice Induced by AGEs[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2022,22(5):70-83. |
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| Authors: | Zhao Kuoquan Zhang Fen Luo Qing Feng Yingn Ouyang Yu Xiao Juan Wu Qian |
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