| 桑黄菌液体发酵培养基研究 |
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| 引用本文： | 傅海庆, 陈绍军, 骆文灿, 陈汉清, 林河通.桑黄菌液体发酵培养基研究[J].中国食品学报,2007,7(3):58-63. |
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| 作者姓名： | 傅海庆 陈绍军 骆文灿 陈汉清 林河通 |
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| 作者单位： | 1. 福建农林大学食品科学学院,福州,350002;福建农林大学科技开发总公司,福州,350002
2. 福建农林大学食品科学学院,福州,350002 |
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| 摘 要： | 目的:探讨桑黄菌液体发酵的适宜培养基,为进一步研究其液体发酵工艺及提取有效成分做准备。方法:首先用单因素单指标法筛选,再用正交试验双指标法筛选。结果:桑黄菌生长所需最适C/N比为24;最适的碳源为黄豆粉和玉米粉,适宜的含量分别为4%和3%;最适的氮源为小麦麸粉,适宜的含量为0.5%;对菌丝生长发育影响显著的物质有FeSO4、ZnSO4、K2SO4、CaSO4、Na2HPO4、VB1等。结论:桑黄菌液体发酵适宜的培养基配方(g/L):黄豆粉40、玉米粉30、小麦麸粉5、酵母浸出汁4、CaSO410、K2SO41、Na2HPO41.5、ZnSO4.7H2O0.1、Fe-SO4.7H2O0.5、VB10.1。
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| 关 键 词： | 桑黄菌 液体发酵 培养基 药用真菌 深层培养 |
| 文章编号： | 1009-7848(2007)03-0058-06 |
| 修稿时间： | 2006年7月5日 |
Studies on the Culture Medium for Liquid Fermentation of Phellinus Igniarius |
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| Fu Haiqing,Cheng Shaojun,Luo Wencan,Cheng Hanqing,Lin Hetong.Studies on the Culture Medium for Liquid Fermentation of Phellinus Igniarius[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2007,7(3):58-63. |
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| Authors: | Fu Haiqing Cheng Shaojun Luo Wencan Cheng Hanqing Lin Hetong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phellinus igniarius Liquid fermentation Culture medium Medicinal fungi Submerged culture |
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