苦杏仁饼粕制备杏仁精油的工艺研究 |
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引用本文: | 齐高强,赵忠,马希汉,卢斌,朱海兰.苦杏仁饼粕制备杏仁精油的工艺研究[J].中国食品学报,2013(6):57-61. |
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作者姓名: | 齐高强 赵忠 马希汉 卢斌 朱海兰 |
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作者单位: | 西北农林科技大学林学院西部环境与生态教育部重点实验室 |
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基金项目: | 科技部成果转化资金项目(2009360040128);国家林业局林业公益性科研专项(200904020) |
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摘 要: | 目的:优选从苦杏仁饼粕中提取杏仁精油的最佳工艺参数,为杏仁精油的产业化生产提供技术依据。方法:以苦杏仁饼粕为原料,采用高温蒸煮法制备杏仁精油,通过正交试验和单因素试验相结合的方法,对影响杏仁精油得率的水料比、水解时间、水解温度以及蒸馏时间等主要参数进行优化。结果:制备杏仁精油的最佳工艺参数:水料比10:1,水解时间90 min,水解温度60℃,蒸馏时间240 min,其中水解时间对精油得率的影响最大,其次为蒸馏时间。各因素影响杏仁精油得率的顺序为水解时间>蒸馏时间>水料比>水解温度。结论:在本试验的最佳工艺条件下,杏仁精油的得率为13.51‰。
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关 键 词: | 苦杏仁 杏仁精油 苯甲醛 |
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