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液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中金刚烷胺残留
引用本文:汤晓艳,陈东宇,周剑,毛雪飞,邱静,王敏.液相色谱-串联质谱法检测鸡蛋中金刚烷胺残留[J].中国食品学报,2014(9).
作者姓名:汤晓艳  陈东宇  周剑  毛雪飞  邱静  王敏
作者单位:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
基金项目:2014年国家畜禽产品质量安全风险评估项目(GJFP2014007);“十二五”国家科技支撑计划课题(2012BAD28B03);现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-42)
摘    要:采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法检测鸡蛋中金刚烷胺,比较不同类型色谱柱、提取溶液(甲醇-1%三氯乙酸水溶液与甲醇/氨-氯化铵缓冲液)和净化方式(正己烷分配去脂、正己烷/二氯甲烷反萃取及Oasis MCX固相萃取柱净化)。结果显示,用甲醇-1%三氯乙酸水溶液提取,正己烷分配去脂,经Agilent XDB-C18(150 mm×2.1 mm,3.5 m)色谱柱分离,LC-MS/MS检测效果最好。本方法检出限(LOD)为2μg/kg,线性范围在1~1 000μg/L之间,回收率88.0%~99.6%。方法操作简便,实用性强,精密度好,为禽产品的质量安全检测与监管提供方法依据。

关 键 词:LC-MS/MS  金刚烷胺  鸡蛋  方法改进
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