| microRNA介导食品中功能性成分调节机体活性的研究进展 |
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| 引用本文： | 杨超越,闫海洋,袁媛. microRNA介导食品中功能性成分调节机体活性的研究进展[J]. 中国食品学报, 2022, 22(3): 361-368 |
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| 作者姓名： | 杨超越 闫海洋 袁媛 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 江苏无锡 214122 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(32172353)；第69批博士后面上资助(金亚美)(2021M691362)；江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20211582)；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题(FMZ202004) |
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| 摘 要： | 日常饮食与机体的健康密切相关.食品的功能性成分在调节机体活性等方面发挥着至关重要的作用,已成为关注的热点,然而其具体机制不明确.microRNA(miRNA)作为一类非编码的小RNA分子,可通过调控靶基因的表达参与机体生命活动的调节.本文从miRNA出发,介绍miRNA介导人参皂苷、白藜芦醇、儿茶素、多不饱和脂肪酸、维...
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| 关 键 词： | microRNA(miRNA) 食品功能性成分 心血管疾病 神经保护 脂肪形成 |
| 收稿时间： | 2021-03-16 |
Research Progress on microRNA Mediated Functional Ingredients in Food to Regulate Body Activity |
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| Yang Chaoyue,Yan Haiyang,Yuan Yuan. Research Progress on microRNA Mediated Functional Ingredients in Food to Regulate Body Activity[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2022, 22(3): 361-368 |
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| Authors: | Yang Chaoyue Yan Haiyang Yuan Yuan |
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