| 动物双歧杆菌乳亚种V9连续传代过程中遗传稳定性评价 |
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| 引用本文： | 刘凯龙,黄天,刘晓晔,玉霞,姚国强.动物双歧杆菌乳亚种V9连续传代过程中遗传稳定性评价[J].中国食品学报,2023,23(9):12-22. |
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| 作者姓名： | 刘凯龙 黄天 刘晓晔 玉霞 姚国强 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室 呼和浩特 010018 |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS36)；内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目(NJZZ22488)；内蒙古自治区高层次人才科研支持经费项目(2021) |
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| 摘 要： | 目的:以具有优良益生特性的动物双歧杆菌乳亚种V9为研究对象，对其连续传代过程中的遗传稳定性进行研究。方法:动物双歧杆菌乳亚种V9在TPY培养基中连续培养100代，对其0，25，50，75，100代的菌体形态、碳水化合物利用情况以及结合比较基因组学进行综合分析。结果:动物双歧杆菌乳亚种V9在连续传代过程中不同代时的菌体形态、碳水化合物利用情况均无显著差异(P＞0.05)，并以动物双歧杆菌乳亚种V9原始基因组作为参考序列，研究发现不同代时的动物双歧杆菌乳亚种V9的基因组大小和GC含量与原始基因组均无显著差异(P＞0.05)，系统发育树结果表明不同代时的动物双歧杆菌乳亚种V9与原始基因组亲缘关系较近，通过识别SNP突变位点发现不同代时的动物双歧杆菌乳亚种V9基因组保守，均未发现稳定遗传的突变位点，进一步进行碳水化合物代谢活性酶注释，结果发现不同代时菌株具有相似的碳水化合物代谢相关基因，遗传特征高度相似。结论:本研究从表型特性和基因组层面综合评估了动物双歧杆菌乳亚种V9的遗传稳定性，可为其进一步开发研究及产业化提供保障。
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| 关 键 词： | 动物双歧杆菌乳亚种V9 连续传代 遗传稳定性 |
| 收稿时间： | 2022/9/13 0:00:00 |
Evaluation of Genetic Stability during Continuous Passage of the Bifidobacterium animals subsp. lactis V9 |
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| Liu Kailong,Huang Tian,Liu Xiaoye,Yu Xi,Yao Guoqiang.Evaluation of Genetic Stability during Continuous Passage of the Bifidobacterium animals subsp. lactis V9[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2023,23(9):12-22. |
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| Authors: | Liu Kailong Huang Tian Liu Xiaoye Yu Xi Yao Guoqiang |
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