首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

维生素B12的研究及其进展
引用本文:罗祎,郝常明.维生素B12的研究及其进展[J].中国食品添加剂,2002(3):15-18,30.
作者姓名:罗祎  郝常明
作者单位:1. 中国进出口商品检验技术研究所食品检验中心,北京,100025
2. 中国食品发酵工业研究所生物技术及调味品中心,北京,100027
摘    要:本文对维生素B12 的生理特性、产生菌、生物合成途径 ,以及发酵生产和测定方法进行了详尽的阐述 ,并对目前维生素B12 发酵生产面临的问题及前景作了分析和预测

关 键 词:维生素B12  合成途径  发酵  测定方法

Research Advance in Vitamin B12 and Its Application
Luo Yi.Research Advance in Vitamin B12 and Its Application[J].China Food Additives,2002(3):15-18,30.
Authors:Luo Yi
Abstract:This paper reviewed the characteristics,microorganism producing,biosynthetic pathway,fermentation and determination of vitamin B 12,also analysed those problems facing the fermentation of vitamin B 12 and predict the prospect in the future.
Keywords:Vitamin B    12  Synthetic way  Fermentation  Determination  
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号