| 红薯叶中总黄酮的最佳提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 钟伟,曹双,郑必胜.红薯叶中总黄酮的最佳提取工艺研究[J].中国食品添加剂,2014(7):107-112. |
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| 作者姓名： | 钟伟 曹双 郑必胜 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院 |
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| 摘 要： | 以提取物中总黄酮的提取率为评判指标,对超声波提取、超高压提取、乙醇回流提取等提取工艺进行比较,选出最佳提取工艺。然后,在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、提取压力、提取时间、料液比为考察因素,以提取物中总黄酮提取率为评判指标,采取正交实验优化提取工艺。结果表明:最佳提取工艺为超高压提取,最佳提取条件为乙醇浓度为70%、提取压力为500MPa、提取时间3.5min、料液比1:30(g/m L)。在此条件下总黄酮提取率最高可达8.93%。
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| 关 键 词： | 红薯叶 总黄酮 超高压提取 提取工艺 |
Study on optimum extraction process of total flavones in sweet potato leaves |
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| ZHONG Wei;CAO Shuang;ZHENG Bi-sheng.Study on optimum extraction process of total flavones in sweet potato leaves[J].China Food Additives,2014(7):107-112. |
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| Authors: | ZHONG Wei;CAO Shuang;ZHENG Bi-sheng |
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| Affiliation: | ZHONG Wei;CAO Shuang;ZHENG Bi-sheng;School of Light Industry and Food Sciences,South China University of Technology; |
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