| 超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺研究 |
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| 引用本文： | 方杰.超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺研究[J].中国食品添加剂,2010(3). |
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| 作者姓名： | 方杰 |
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| 作者单位： | 郑州雪麦龙食品香料有限公司,郑州,450008 |
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| 摘 要： | 沙姜油是一种具有多种生理功能的天然有效成分,在食品、医药等上都有广泛的应用.超临界CO2流体萃取是一种利用CO2在超临界状态下具有高渗透力和高溶解能力,并且对产品无溶剂污染、绿色环保、易于操作的萃取技术.本论文以沙姜为原料,研究了超临界CO2流体萃取沙姜油的工艺条件,考察了原料的颗粒度、萃取压力、萃取时间、萃取温度和CO2流量对沙姜油的率的影响.通过单因素实验和正交实验确定了超临界CO2流体萃取最佳工艺条件:萃取压力为22MPa,萃取温度为50℃,萃取时间为3.5h,CO2流量为40kg/h,沙姜油的得率可达为10.12%.
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| 关 键 词： | 沙姜油 超临界CO2流体 萃取 |
Study on supercritical CO2 extraction for the kaempferia galanga L.oil |
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| FANG Jie.Study on supercritical CO2 extraction for the kaempferia galanga L.oil[J].China Food Additives,2010(3). |
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| Authors: | FANG Jie |
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