| 印度辣椒红色素的研究 |
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| 引用本文： | 邱建生,张彦雄,史学忠.印度辣椒红色素的研究[J].中国食品添加剂,2005(3):37-41,36. |
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| 作者姓名： | 邱建生 张彦雄 史学忠 |
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| 作者单位： | 1. 贵州大学,贵阳,550001
2. 贵州省林业科学研究院,贵阳,550011 |
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| 摘 要： | 本文系统地从原料资源、产量、贸易情况，产品质量等方面对印度辣椒红色素(ORP)进行了研究，并对印度和中国所产辣椒红色素进行了对比分析，找出其各自的优势与不足。
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| 关 键 词： | 辣椒红色素 分析 印度 香辛料 |
| 文章编号： | 1006-2513(2005)03-0037-05 |
Researches on paprika red of India |
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| QIU Jian-sheng,ZHANG Yan-xiong,SHI Xue-zhong.Researches on paprika red of India[J].China Food Additives,2005(3):37-41,36. |
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| Authors: | QIU Jian-sheng ZHANG Yan-xiong SHI Xue-zhong |
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| Abstract: | This thesis has taken a systemic research on Indian Paprika red from many aspects such as production, trade, product quality, taking a comparing analysis on Paprika red in India and China exploring out their merits and shorts. |
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| Keywords: | Paprika red analysis |
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