| L-肉碱的研究与应用现状 |
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| 引用本文： | 张爱军,沈继红,吴海歌,王能飞.L-肉碱的研究与应用现状[J].中国食品添加剂,2006,5(3):89-95. |
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| 作者姓名： | 张爱军 沈继红 吴海歌 王能飞 |
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| 作者单位： | 1. 国家海洋局第一海洋研究所生物活性物质重点实验室,青岛,266061
2. 大连大学生物工程学院,大连,116622 |
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| 基金项目： | 国家海洋局青年海洋科学基金 |
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| 摘 要： | 本文系统地论述了L-肉碱的来源、结构和生理功能、应用、制备方法及检测方法等研究现状.
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| 关 键 词： | L-肉碱 来源 结构 生理活性 应用 制备方法 检测方法 |
| 文章编号： | 1006-2513(2006)03-0089-07 |
| 收稿时间： | 01 18 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年1月18日 |
Current research and application of L-carnitine |
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| ZHANG Ai-jun,SHEN Ji-hong,WU Hai-ge,WANG Neng-fei.Current research and application of L-carnitine[J].China Food Additives,2006,5(3):89-95. |
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| Authors: | ZHANG Ai-jun SHEN Ji-hong WU Hai-ge WANG Neng-fei |
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| Affiliation: | 1. First Institute of Oceanography, SOA. Key Lab of Marine Bioactive Substances. Qingdao 266061 ; 2. Dalian University Biological Engineer Academy, Dalian 116622 |
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| Abstract: | This paper synthetically described the resource, the structure, the physical function, the application, the productive method and the detection method on L- carnitine. |
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| Keywords: | L-camitine resource structure physical function application productive method detection method |
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