| 非水滴定法测定凉味剂琥珀酸单薄荷酯含量的研究 |
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| 引用本文： | 杜淑霞,徐丽,贝惠玲,廖延智,司徒满泉.非水滴定法测定凉味剂琥珀酸单薄荷酯含量的研究[J].中国食品添加剂,2015(1). |
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| 作者姓名： | 杜淑霞 徐丽 贝惠玲 廖延智 司徒满泉 |
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| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广州,510300 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目“安全、高效食品添加剂的开发” |
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| 摘 要： | 建立了测定琥珀酸单薄荷酯含量的非水滴定方法。采用电位法和指示剂法指示滴定终点,对测定条件进行了研究,并用气相色谱法验证了方法的准确性。实验结果表明,以乙醇为溶剂,用甲醇钠标准滴定溶液对琥珀酸单薄荷酯进行非水滴定,采用电位法和指示剂法的测定结果与气相色谱法的测定结果无显著差异(置信度95%);体系中水分含量≤1%时,对测定结果没有显著影响。该方法简单快速,准确度高,重复性好,非常适用于琥珀酸单薄荷酯含量的测定和质量控制。
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| 关 键 词： | 琥珀酸单薄荷酯 非水滴定 电位法 指示剂法 气相色谱 |
Determination of monomenthyl succinate by non-aqueous titration |
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| DU Shu-xia,XU Li,BEI Hui-ling,LIAO Yan-zhi,SITU Man-quan.Determination of monomenthyl succinate by non-aqueous titration[J].China Food Additives,2015(1). |
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| Authors: | DU Shu-xia XU Li BEI Hui-ling LIAO Yan-zhi SITU Man-quan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | monomenthyl succinate non-aqueous titration potentiometric titration end-point detection method GC-determination |
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