| 皂甙分析方法的研究进展 |
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| 引用本文： | 高学敏,顾鹏,等.皂甙分析方法的研究进展[J].中国食品添加剂,2000(3):54-58. |
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| 作者姓名： | 高学敏 顾鹏 |
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| 作者单位： | 北京市营养源研究所分析室，北京100054 |
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| 摘 要： | 本主要阐述了植物中皂甙类物质的分布，结构特点，理化性质，生理功能及常用的分析方法，并主要途述了人参皂甙的分析方法。
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| 关 键 词： | 人参皂甙 中草药 化学结构 理化性质 分析方法 |
The Research Progress in Analysis Methods of Ginsenoside |
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| Gao Xuemin, Gu Peng, Li Li, Li Dong.The Research Progress in Analysis Methods of Ginsenoside[J].China Food Additives,2000(3):54-58. |
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| Authors: | Gao Xuemin Gu Peng Li Li Li Dong |
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| Abstract: | In this article, the distribution of saponin, structure characteristics, physical and chemical properties, physiological functions and general analysis methods were explained. The determination method of ginsenosides was introduced with emphasis. |
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| Keywords: | ginsenoside chemical structures physical and chemical properties analysis method |
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